תזונה יפנית

העם היפני מאופיין באנשים בעלי שיער מבריק ועור חלק, ונשים רבות בעולם המערבי היו מוכנות לשלם הון על מנת להשיג את המראה הזה. בנוסף לכך, מדובר על עם בעל תוחלת החיים הגבוהה ביותר בעולם ויפנים רבים חוצים בקלות את גילאי ה-90. תכונות אלו בוודאי מעלות שאלות לגבי דרך החיים שלהם, מה הם אוכלים וכיצד הם מגיעים להישגים הללו.

תזונה היא עניין של הרגל

אמנם גנטיקה היא דבר חשוב שיכול להוות גורם משמעותי בכל מה שקשור לבריאות, מראה ותוחלת חיים, אך האמת היא שהסוד טמון בהרגלי האכילה של היפנים. הרגלים אלו ישפיעו על גורמים רבים ביניהם הסיכוי לחלות המחלות או להיכנס למצבי סיכון. מדובר על השפעה אשר היא חזקה יותר מהגנטיקה, שכן גם אם הגנטיקה מושלמת הרגי אכילה פסולים וחוסר פעילות יביאו בסופו של דבר לבעיות תחלואה ויגבירו את הסיכוי למחלות.

אז מה הסוד?

ביפן אמנם ניתן להשיג כיום כל סוג של מזון שמיתן למצוא בעולם המערבי וכל מי שיחפש יוכל למצוא גם המבורגר או פיצה דשנה. מאידך, יפנים רבים ממשיכים לפעול על פי עקרונות מסורתיים שונים שכוללים בין השאר תזונה מסוג מסוים וכך הם גם שומרים על הבריאות שלהם:

• התזונה היפנית אינה כוללת מזונות מעובדים אשר עשירים בסוכר או חומרי צבע וטעם או חומר משמר.
• המזונות מכיל הרבה מרכיבים טריים וטבעיים עשירים בכמות גדולה של ויטמינים וסיבים תזונתיים כמו גם שומנים בריאים.
• בין השאר ניתן למצוא בתזונה היפנית עשבי תיבול, עשבי מרפא, דגי ים טריים, הרבה ירקות טריים וגם אצות.
• התזונה היפנית מכילה הרבה מאוד פחמימות, לצד כמות נמוכה של שומנים. את הפחמימות צורכים היפנים על ידי אכילת ירקות שורש, ירקות צהובים ואורז.

קראו עוד על בריאות ודיאטה

עור בריא ושיער חלק

התפריט היפני כמעט שלא מכיל סוכרים פשוטים ומרביתן של הפחמימות יכילו סיבים תזונתיים בעלי ערך גליקמי נמוך. הכוונה היא שלאחר צריכתם הם ישחררו את הסוכר למערכת הדם באיטיות וכך תושג תחושה של שובע למשך זמן ארוך. בנוסף לכך, סוג זה של פחמימה תבטיח יציבות של אמת הסוכר בדם ותמנע התקפי רעב.

צריכה של סוכרים פשוטים פוגעת בסיבי הקולגן ומביאה בסופו של דבר להיווצרות קמטים בעור. הם גם אלו שיבטיחו נפח שיבטיח עור פנים מתוח וחלק. המסקנה היא שמומלץ להימנע עד כמה שניתן מצריכת מזון מעובד. הירקות בתפריט היפני עשירים בחומרים נוגדי חמצון שיוצרים גם תהליכים אנטי סרטניים.

אם את סובלת מעודף שומן מציק,
ובאמת האמנת שאין לזה פתרון כי "ככה שמעת",
אם ניסית לחסל את עודף השומן אבל לא הצלחת,
את תגלי עכשיו בדיוק למה זה קרה, לפתרון המושלם לחצי כאן

אולי יעניין אותך סוד הקסם היפני